0830-2392096

瀘州原酒.png

瀘州原酒

新聞中心news center

聯系我們

公司:四川省瀘州市酒廠

地址:四川省瀘州市江陽區新馬路116號

生產地址:四川省瀘州市合江縣神臂城鎮

電話:0830-2392096

網址:www.noahbkim.com

如何區分各種香型瀘州原酒的特點

如何區分各種香型瀘州原酒的特點

發布日期:2018-10-19 作者: 點擊:

瀘州原酒釀造方法多樣,在原料,制曲(曲用于發酵釀酒原料)和蒸餾等環節上各不相同,下文瀘州白酒廠總結幾點我們常見的一些香型白酒的特點,那么、每種不同香型的白酒都是有區別的哦,如何區分,我們一起來看:

瀘州白酒廠

1、醬香型白酒


    醬香型白酒也稱茅香型白酒,以高粱為釀酒原料,用高溫制得的大曲經多次發酵釀造而成。酒液微黃透明、香氣優雅細膩、入口醇甜、綿柔,具有明顯的酸味,回味悠長,其“空杯留香持久”是出名。


    2、濃香型白酒


    濃香型白酒以高粱為主要原料,混蒸續糟,有“千年窖、萬年糟”之稱。酒質無色透明、芳香濃郁、清冽甘爽、回味悠長。


    3、米香型白酒


    采用大米作原料,小曲發酵,具有晶瑩剔透、香而不艷、頭甘尾凈的特點。


 4、清香型白酒


    清香型白酒也稱汾香型白酒,以高粱為原料釀酒,采用大麥和豌豆制曲,生產工藝可簡單概括為“清蒸二次清”。典型的清香型白酒無色、清亮透明,是喜歡伏特加的外國友人比較青睞的香型。


    5、兼香型白酒


    兼香型白酒在香氣和口感上兼顧了濃香和醬香型白酒的風味,有 2 種風格,或濃中帶醬,或醬中帶濃。


7、芝麻香型


    以高粱為主要原料,利用麥曲進行糖化發酵,老五甑工藝釀造。其酒體無色,香氣淡雅,入口后有類似芝麻的香氣,伴有輕微的醬香。


    8、老白干香型


    以優質高粱為原料,采用純小麥中溫曲進行發酵和老五甑工藝法釀造,其典型的感官評語有“酒體協調、微帶糧香、醇厚挺拔”。

本文網址:http://www.noahbkim.com/news/379.html

關鍵詞:白酒釀造,瀘州白酒廠,瀘州原酒

Z近瀏覽:

岛国av影片预览,av女优的所有影片,日本av女图片网